Menukaart

Voor groepen vanaf 10 personen vragen wij u om op de dag van het evenement een voorselectie te maken van de gerechten en deze de avond ervoor aan ons door te geven. Mocht dit niet mogelijk zijn, neem dan contact met ons op. Heel erg bedankt

Vanaf oktober

Pompoen-gemberroomsoep

Croutons I pompoenpitolie I shiso

€ 6,90

Hertencarpaccio

Ingelegd in koffie en rode wijn Druif

spek I walnoot I wilde kruiden I balsamicoazijn

€ 14,90

Pompoengnocchi

Notenboter I Aceto Balsamico

Walnoot Spruitjes I Parmezaanse kaas

€ 15,90

*met strepen vanaf de achterkant van herten

€ 21,90

Fijne edele hertenragout

Cranberrysaus

Rode wijn cranberry peer I appel rode kool

€ 18,90

Geglazuurde muskus eendenborst - roze gebakken

Sinaasappel-tijmjus

Gedroogd fruit I appel rode kool

€ 26,90

Roze geroosterde hertenzadel

Hazelnootkruidenkorst Peper-kersensaus

boschampignons I spruitjes

€ 29,90

Selecteer uw aanvulling:

Huisgemaakte spätzle, kroketten, servetknoedels

hoofd gerechten

Maïskipfilet in teriyaki coating
Kokoscurryschuim I sesam I wortel
Pak Choi I Amandel Abrikozen Rijst
€ 18,90

Varkensmedaillons onder de kruidenkorst
Balsamico jus I Aardappelchurros I selectie van salades
€ 19,90

Snoekbaarsfilet
Schuim van rode biet en mierikswortel I pompoenrisotto I shiso
salade selectie

€ 26,90

Kalf lever
Tijm jus I spek I gestoofde uien I appel
Aardappelpuree I salade
€ 25,90

“Mixed Grill”
Sappige biefstukken van rundvlees, varkensvlees en gevogelte
Gegrilde bacon I gebakken uitjes I pepersaus
Geroosterde aardappelen I salade

€ 27,90

Rump steak
Peper- en cognacsaus I geroosterde uien I draaibare groenten
gefrituurde aardappelen

Lady's Cut 180g € 26,90
Gentlemen's Cut 250g € 31,90

Lekkere kleine dingen vooraf...

Romige soep van trostomaten
Parmezaanschuim I croutons I basilicum
€ 6,90

Rundersoep

Knoedels I eiervla I bloemkool

€ 5,90

Geitenroomkaas in een filovel
Pruimen I balsamico azijn I wilde kruiden I honing
€ 12,50

Tussendoor of als hoofdgerecht

Falafel
Couscous I Pompoen I Walnoot I Dadel (veganistisch)

VS 9,50 € / HG 14,50 €

Seizoenspaddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas I tuinkruiden I pesto I *selectie salades

VS 10,90 € / *HG 16,50 €

Gebakken garnalen

Geconfijte tomaat en olijven I aioli I shiso I brioche

VS 13,50 € / HG 23,50 €

Onze klassiekers

Munsterländer Krüstchen

Varkensschnitzel I gebakken ei I bacon en uienjus

Geroosterde aardappelen I selectie van salades

€ 15,90

Varkensschnitzel

Champignonroomsaus I Frites I selectie salades

€ 17,90

Gestoofde runderrollade

Bourgondische saus I spek I ui I ingelegde komkommer

Aardappelcrème I Seizoensgroenten

€ 19,90

toetje

Het kleine plezier

bolletje ijs
Chocoladesaus I cream I meringue
€ 3,90

Witte chocolademousse
Twee soorten frambozen I frambozensorbet
Amandel honing heup
€ 7,50

Pannacotta
Gegrilde Perzik I Yoghurtijs
Bloedsinaasappel I Granola
€ 8,90

Parfait van aardbeien en rabarber
Mascarpone crème I pistache I meringue
Zandkoek I Cointreau
€ 9,90