Menukaart

Voor groepen vanaf 10 personen vragen wij u om op de dag van het evenement een voorselectie te maken van de gerechten en deze de avond ervoor aan ons door te geven. Mocht dit niet mogelijk zijn, neem dan contact met ons op. Heel erg bedankt

 

Asperges menukaart

Asperge Crème Soep
asperges I daslookolie I tuinkers
€ 6,50


___________________________________________

Asperges Milanese
hamreepjes I cherrytomaatjes
gegratineerd met Parmezaanse kaas I mozzarella
Nieuwe aardappelen
€ 21,90


Portie verse asperges
botersaus of hollandaise
nieuwe aardappelen
€ 18,90


Maak een keuze:

Rauwe of gekookte ham  €5,90
Varkensschnitzel  € 6,90
Malse kipfilet van maïs  € 7,90
Twee varkensmedaillons  € 8,90
Gebakken zalmfilet  € 10,90
Biefstuk 160 g  € 13,90



 

hoofd gerechten

Kipfilet gemarineerd in honing en kruiden

Parmezaanschuim I rozemarijnaardappelen I rataouille
€ 16,90


Varkensmedaillons onder de kruidenkorst
Balsamico jus I Aardappelchurros I selectie van salades
€ 17,90


Kabeljauw 
Kruidenrisotto I Parmezaanschuim I Shiso

€ 22,90


Kalfslever “huisstijl”
Uien I geglazuurde appelschijfjes
Spek I tijm jus I aardappelpuree I salade

€ 23,90


“Mixed Grill”
Sappige biefstukken van rundvlees, varkensvlees en gevogelte
Gegrilde bacon I gebakken uitjes I pepersaus
Geroosterde aardappelen I salade

€ 27,90

Rump steak van jong Holstein rundvlees
Paprika- en cognacsaus I geroosterde uien I draaibare groenten
gefrituurde aardappelen


Lady's Cut 180g € 24,90
Gentlemen's Cut 250g € 29,90

 

Lekkere kleine dingen vooraf...

Crèmesoep gemaakt van trostomaten

Parmezaanschuim I croutons

€ 4,90


Rundersoep

Knoedels I eiervla I bloemkool

€ 5,90


Ingelegde zalm met anijs

Venkel I appel I komkommer I zure room I dille

€ 10,90


Tandsteen van jong Holstein-runderen

Eigeel I ingelegde komkommer I kappertjes I aardappel

espuma I brioche

€ 11,50


Tussendoor of als hoofdgerecht


Gerookte tofu op bietencarpaccio

Kikkererwten I walnoten I bladspinazie (vegan)

VS 9,50 € / HG 14,90 €


Seizoenspaddenstoelenrisotto

Parmezaanse kaas I tuinkruiden I pesto I selectie salades

VS 9,90 € / HG 15,50 €


Ricotta en Spinazie Ravioli

Salieboter I Parmezaanschuim I ratatouille

VS 9,90 € / HG 15,90 €


Gebakken garnalen

Geconfijte tomaat en olijven I aioli I shiso I brioche

VS 13,50 € / HG 23,50 €


Onze klassiekers


Munsterländer Krüstchen

Varkensschnitzel I gebakken ei I bacon en uienjus

Geroosterde aardappelen I selectie van salades

€ 14,90


Varkensschnitzel

Champignonroomsaus I Frites I selectie salades

€ 15,90


Gestoofde rollade van jong Holstein-runderen

Bourgondische saus I spek I ui I ingelegde komkommer

Aardappelcrème I Seizoensgroenten

€ 17,90

 

toetje

Het kleine plezier

bolletje ijs
Chocoladesaus I cream I meringue
€ 2,50


Baileys-mousse
notencrumble I vanille-ijs
frambozensaus
€ 6,50


Rabarber en aardbei
rabarbertaart I aardbeienparfait
mascarpone
€ 8,90

Dessertvariatie "Ammertmann"

baileys mousse I aardbeienparfait
mascarponecrème I rabarbertaart I frambozenpuree
€ 10,50

 
 
Webdesign & CMS by bekalabs Webmedien