Asperge Crème Soep
asperges I daslookolie I tuinkers
€ 6,50
___________________________________________
Asperges Milanese
Portie verse asperges
botersaus of hollandaise
nieuwe aardappelen
€ 18,90
Maak een keuze:
Rauwe of gekookte ham €5,90
Varkensschnitzel € 6,90
Malse kipfilet van maïs € 7,90
Twee varkensmedaillons € 8,90
Gebakken zalmfilet € 10,90
Biefstuk 160 g € 13,90
Kipfilet gemarineerd in honing en kruiden
Parmezaanschuim I rozemarijnaardappelen I rataouille
€ 16,90
Varkensmedaillons onder de kruidenkorst
Balsamico jus I Aardappelchurros I selectie van salades
€ 17,90
Kabeljauw
Kruidenrisotto I Parmezaanschuim I Shiso
€ 22,90
Kalfslever “huisstijl”
Uien I geglazuurde appelschijfjes
Spek I tijm jus I aardappelpuree I salade
€ 23,90
“Mixed Grill”
Sappige biefstukken van rundvlees, varkensvlees en gevogelte
Gegrilde bacon I gebakken uitjes I pepersaus
Geroosterde aardappelen I salade
€ 27,90
Rump steak van jong Holstein rundvlees
Paprika- en cognacsaus I geroosterde uien I draaibare groenten
gefrituurde aardappelen
Lady's Cut 180g € 24,90
Gentlemen's Cut 250g € 29,90
Crèmesoep gemaakt van trostomaten
Parmezaanschuim I croutons
€ 4,90
Rundersoep
Knoedels I eiervla I bloemkool
€ 5,90
Ingelegde zalm met anijs
Venkel I appel I komkommer I zure room I dille
€ 10,90
Tandsteen van jong Holstein-runderen
Eigeel I ingelegde komkommer I kappertjes I aardappel
espuma I brioche
€ 11,50
Tussendoor of als hoofdgerecht
Gerookte tofu op bietencarpaccio
Kikkererwten I walnoten I bladspinazie (vegan)
VS 9,50 € / HG 14,90 €
Seizoenspaddenstoelenrisotto
Parmezaanse kaas I tuinkruiden I pesto I selectie salades
VS 9,90 € / HG 15,50 €
Ricotta en Spinazie Ravioli
Salieboter I Parmezaanschuim I ratatouille
VS 9,90 € / HG 15,90 €
Gebakken garnalen
Geconfijte tomaat en olijven I aioli I shiso I brioche
VS 13,50 € / HG 23,50 €
Onze klassiekers
Munsterländer Krüstchen
Varkensschnitzel I gebakken ei I bacon en uienjus
Geroosterde aardappelen I selectie van salades
€ 14,90
Varkensschnitzel
Champignonroomsaus I Frites I selectie salades
€ 15,90
Gestoofde rollade van jong Holstein-runderen
Bourgondische saus I spek I ui I ingelegde komkommer
Aardappelcrème I Seizoensgroenten
€ 17,90
Het kleine plezier
bolletje ijs
Chocoladesaus I cream I meringue
€ 2,50
Baileys-mousse
notencrumble I vanille-ijs
frambozensaus
€ 6,50
Rabarber en aardbei
rabarbertaart I aardbeienparfait
mascarpone
€ 8,90
Dessertvariatie "Ammertmann"
baileys mousse I aardbeienparfait
mascarponecrème I rabarbertaart I frambozenpuree
€ 10,50
