Adventsmenüs

 
Liesel 16 12 2012 3 Advent

Sie planen Ihre Weihnachtsfeier oder Familienfest? Wir bieten Ihnen drei exklusive Menüvorschläge für Ihre Festlichkeiten.

Wir überzeugen mit stilvollen, schönen Räumen, exzellenter Küche und aufmerksamen Service.


Auf Anfrage stellen wir Ihnen auch gern ein individuelles Menü zusammen oder wählen Sie einfach aus unseren aktuellen Menüvorschlägen.


Nur mit Reservierung.


 

Adventsmenü 1 (Tellergericht)

SCHAUMSUPPE

von Sellerie und Apfel
Nüsse/karamellisierter Apfel/Blutwurst

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(Tellergerichte)

GESCHMORTE OCHSENBACKE

Portweinjus/Pastinake/Rahmwirsing
hausgemachte Spätzle/Serviettenknödel

O d e r

MAISPOULARDENBRUST

Pilzduxelles/Rotweinschalotten/Rosenkohl

hausgemachte Spätzle/Serviettenknödel

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BAILEYSMOUSSE

Rumpflaumen/Vanilleeis

Nusscrumble

 

37,90 €

 

Adventsmenü 2 (Plattenservice)

MARONENCREMESUPPE

Portweinschaum/Blätterteigstange

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(Plattenservice)

HIRSCHRAGOUT

Wacholderpreiselbeersauce

SCHWEINEFILET

Pilz-Crêpemantel

HÄHNCHENROULADE

Pistazien-Aprikosenfüllung

Kräuterrahmsauce

 

Dazu servieren wir Ihnen

Gemüse der Saison

Kartoffelkroketten und

hausgemachte Spätzle

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CRÈME BRÛLÉE

Beerenragout/Kakaocrumble

Spekulatiuseis

 

42,50 €

 

Adventsmenü 3 (Plattenservice)

VARIATIONEN VOM LACHS

Gurke/Kartoffelküchlein

Meerrettich/Wildkräutersalat

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KÜRBIS-INGWERSÜPPCHEN

geröstete Kürbiskerne, Kürbiskernöl
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(Plattenservice)


OFENFRISCHE BAUERNENTE

Orangenjus/Dörrobst

SCHWEINEMEDAILLONS

französischer Senf – Zwiebelkruste

TRANCHEN VOM ROASTBEEF

Röstzwiebeln/Wurzelgemüse/Pfeffersauce

Dazu servieren wir:
Apfelrotkohl

Serviettenknödel /Rosmarinkartoffeln
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BRATAPFELPARFAIT

Amarettocreme/Sauerkirsche
Honighippe

49,50 €


 
 
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