Jetzt steht Ihnen unser "Kulinarischer Kalender 2021" und unsere Menüauswahl auch im Internet zur Verfügung. Mit einem Klick auf den Flyer können Sie den Kalender im PDF-Format herunterladen und ggf. drucken.
Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie unsere tollen Angebote!
Speisekarte
Bei einer Gruppengröße ab 10 Personen bitten wir Sie zum Veranstaltungstag eine Vorauswahl der Speisen zu treffen und uns diese am Vorabend durchzugeben. Sollte dieses nicht möglich sein, nehmen Sie bitte mit uns Kontakt auf. Vielen Dank
Menüauswahl für Ihre Feier!
Gerne stellen wir Ihnen auch individuelle Menüs zusammen.
Jetzt unsere Menümappe mit einem einfachen Klick als PDF downloaden!
Sommerlicher Genuss
Vorspeisen
Cremesuppe von Pfifferlingen
Crôutons I Schnittlauch
5,50 €
Duett von der Forelle und Gurke
Forellenmousse I Gurken-Gazpacho I Crostini
Dillcreme I Shiso
8,50 €
Hauptgerichte
Caesers Salad
Hähnchenbrust I Speckstreifen I Crôutons
Knoblauch I Kirschtomaten I Parmesan-Dressing
15,50 €
Handgezupfte Blattsalate in Vinaigrette
Lachs I Gambas I Kabeljau
Brioche
19,90 €
Vegetarisch: Risotto mit Pfifferlingen
Parmesankäse I Gartenkräuter I Pesto
Salatauswahl
14,50 €
Extras:
*mit Streifen vom Holsteiner jung Rind 7,90 €
*mit gebraten Gambas 6,90 €
Hauptgerichte
Classic Beefburger (180g Patty)
Brioche I Cheddar I Burgersauce I Gewürzgurke
Tomate I
Wildkräuter I
Pommes
frites
13,90 €
Hähnchenbrust in Honig-Rosmarinmarinade
Parmesanschaum I Tomate I Ziegenkäse-Ravioli
I Blattspinat
16,90
€
Schweinemedaillons unter der Kräuterkruste
Balsamicojus
I Kartoffel-Churros
I Salatauswahl
17,90
€
Gebratene
Lachswürfel
Bärlauch-Risotto
I Parmesan I
Kresse
I Salatauswahl
19,90
€
Kalbsleber nach Art des Hauses
Schmorzwiebeln I Apfelscheiben I Speck
Thymianjus I Kartoffelcreme I Salatauswahl
20,90 €
Rumpsteak vom Holsteiner Jungrind
Pfeffer-Cognacsauce I Röstzwiebel I Schwenkgemüse
Bratkartoffeln
Lady´s Cut 180g 21,90 €Gentlemen´s Cut 250g 26,90 €
Japanisches Olympia-Menü
Sake zur Begrüßung
***
Ramen-Wagyu-Suppe
mit Wachtelei und Bonito
Dashi
***
Gegrillte Brust vom Maishuhn
mit Yuzo und grünem Pfeffer
dazu Teriyakisauce, Miso-Sesam-Spinat
gebackene Reisbällchen
***
Cremiger Pudding
von Mandeln und Kirschblüten
Grapefruit-Agar-Gelée, Matcha Eis
für 29,90 € pro Person
Leckere Kleinigkeiten vorweg…
Rindfleischsuppe
Markklößchen I Eierstich I Blumenkohl
5,50 €
Tatar vom Holsteiner Jungrind
Eigelb I Gewürzgurke I Kapern I Kartoffel-Espuma I Brioche
11,50 €
Zwischendurch oder als Hauptgang
Ziegenkäse-Bärlauch-Ravioli
Salbeibutter I Tomatenconfit I Blattspinat
VS 8,90 € / HG 14,90 €
Gebeizter Lachs mit Anis
Grüner Spargel I Rhabarber I Wildkräuter I Sesam I Kresse
VS 9,90 € / HG 16,90 €
Unsere Klassiker
Münsterländer Krüstchen
Schweineschnitzel I Spiegelei I Speck-Zwiebeljus
Röstkartoffeln I Salatauswahl
13,90 €
Schweineschnitzel
Champignonrahmsauce I Pommes frites I Salatauswahl
15,90 €
Geschmorte Roulade vom Holsteiner Jungrind
Burgundersauce I Speck I Zwiebel I Gewürzgurke
Kartoffelcreme I Gemüse der Saison
17,90 €
Dessert
Der kleine Genuss
Kugel Eis
Schokoladensauce I Sahne I Baiser
2,50 €
Panna Cotta
Beerenragout I Vanille-Crumble
5,50 €
Duett von der Erdbeere und Schokolade
Erdbeer-Parfait
I Schokoladentarte
I Baiser I Rhabarber
Schokoladensand
7,90
€
Dessertvariation „Ammertmann“
Eine süße Auswahl
8,50 €
Öffnungszeiten für unser Restaurant
Mittagstisch:
Freitag und Samstag
11:45 - 13.45 Uhr
für Gruppen ab 10 Personen gerne auf Anfrage auch unter der Woche.
Abendtisch:
Montag bis Samstag von 17:45 - 21:45 Uhr *
* während der Spargel- & Wildsaison jeden Mittwoch und Donnerstag ab 18:30 Uhr Buffet & ein Tagesgericht
Frühstück:
Montag bis Freitag
ab 6:30 Uhr
Samstag, Sonntag und Feiertag
ab 7:30 - 10:30 Uhr (Gourmetfrühstück von 10:00 Uhr bis 13:45 Uhr)
Sie haben am Sonntag eine Feierlichkeit? Auf Anfrage können Sie diese weiterhin mittags bei uns veranstalten. Melden Sie sich gern bei uns. Weitere Informationen zu Veranstaltung finden Sie hier.
Unsere Öffnungszeiten können über Feiertage variieren.
Infos darüber finden Sie auf unserer Startseite.
