Speisekarte

Jetzt steht Ihnen unsere Menüauswahl auch im Internet zur Verfügung. Mit einem Klick auf den Flyer können Sie den Kalender im PDF-Format herunterladen und ggf. drucken.

Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie unsere tollen Angebote!

Gerne stellen wir Ihnen auch individuelle Menüs zusammen.

Kürbis-Ingwercremesuppe
Crôutons I Kürbiskernöl I Shiso
6,90 €


Carpaccio vom Rehrücken
In Kaffee und Rotwein gebeizt
Traube I Speck I Walnuss I Wildkräuter I Balsamico
14,90 €

Zartes Edelhirschragout
Wildpreiselbeersauce
Rotwein-Preiselbeerbirne I Apfelrotkohl
18,90 €


Sauerbraten von der Rehkeule
Cranberrysauce I geröstete Zimt-Mandeln
Rotwein-Preiselbeerbirne I Apfelrotkohl
22,90 €


Glasierte Barbarie-Entenbrust - rosa gebraten
Pastinakenpüree I Orangen-Thymianjus
Dörrobst I Apfelrotkohl
26,90 €


Rosa gebratener Hirschrücken
Haselnuss-Gewürzkruste
Pfeffer-Kirschsauce I Waldpilze I Rahmwirsing
29,90 €

Bitte wählen Sie Ihre Beilage:
Hausgemachte Spätzle, Kroketten, Serviettenknödel

gefüllt mit Aprikosen und Pistazien

Teriyaki-Sesam-Lack I Thai-Spargel I Paprika I Zucchini

Ingwer-Reisbällchen in Panko
17,90 €

Schweinemedaillons unter der Kräuterkruste

Balsamicojus I Kartoffel-Churros I Salatauswahl
18,90 €   

Kabeljau auf der Haut gebraten  
Kräuter-Risotto I Parmesanschaum I Shiso
Salatauswahl

22,90 €

23,90 €

„Mixed Grill“
Saftige Steaks von Rind, Schwein und Geflügel
Grillspeck I Röstzwiebeln I Pfeffersauce
Bratkartoffeln I Salat

27,90 €
                           

Rumpsteak vom Holsteiner Jungrind

Pfeffer-Cognacsauce I Röstzwiebeln I Schwenkgemüse

Bratkartoffeln

Gentlemen´s Cut  250g   29,90 €

Cremesuppe von Strauchtomaten

Parmesanschaum I Croûtons

4,90 €

Rindfleischsuppe
Markklößchen I Eierstich I Blumenkohl

5,90 €

Tatar vom Holsteiner Jungrind
Eigelb I Gewürzgurke I Kapern I Kartoffel-Espuma I Brioche

11,50 €

Zwischendurch oder als Hauptgang

Geräucherter Tofu auf Rote Beete Carpaccio
Kichererbsen I Walnuss I Blattspinat (vegan)

VS 9,50 € / HG 14,90 €

Risotto mit Pilzen der Saison

Parmesankäse I Gartenkräuter I Pesto I Salatauswahl
VS 9,90 € / HG 15,50 €

Gebratene Gambas

Tomaten-Olivenconfit I Aioli I Shiso I Brioche
VS 13,50 € / HG 23,50 €

Unsere Klassiker

Münsterländer Krüstchen
Schweineschnitzel I Spiegelei I Speck-Zwiebeljus

Bratkartoffeln I Salatauswahl

14,90 €

Schweineschnitzel
Champignonrahmsauce I Pommes frites I Salatauswahl

15,90 €

Geschmorte Roulade vom Holsteiner Jungrind
Burgundersauce I Speck I Zwiebeln I Gewürzgurke
Kartoffelpüree I Gemüse der Saison

17,90 €

Der kleine Genuss

Vanilleeis
Schokoladensauce I Sahne I Baiser

3,50 €

Panna Cotta
gegrillte Aprikose I Joghurteis
Aprikosengel I Baiser
8,90 €

Duett aus Mascarpone und Beeren
Mascarponecreme I Beerenragout
Sandkuchen I Himbeersorbet
9,90 €

Dessertvariation „Ammertmann“
12,50 €

Mittagstisch:
Freitag und Samstag
11:45 - 13.45 Uhr

Für Gruppen ab 12 Personen gerne- auf Anfrage- auch an anderen Tagen!

Abendtisch:
Montag bis Samstag von 17:45 - 21:45 Uhr *

* während der Spargel- & Wildsaison jeden Mittwoch ab 18:30 Uhr Buffet & ein Tagesgericht

Frühstück:
Montag bis Freitag
ab 6:30 Uhr

Samstag

ab 7:30 - 10:00 Uhr
Sonntag und Feiertage
ab 7:30 - 10:30 Uhr (Gourmetfrühstück von 10:00 Uhr bis 13:45 Uhr)

Sie haben am Sonntag eine Feierlichkeit? Auf Anfrage können Sie diese weiterhin mittags bei uns veranstalten. . Weitere Informationen zu Veranstaltungen  finden Sie hier.

Haben Sie Fragen, dann melden Sie sich gerne bei uns!

Unsere Öffnungszeiten können über die verschiedenen Feiertage variieren.
Infos darüber finden Sie auf unserer Startseite.