Cremesuppe
von Strauchtomaten
Parmesanschaum I Croûtons
4,90 €
Rindfleischsuppe
Markklößchen I Eierstich I Blumenkohl
5,90 €
Gebeizter
Lachs mit Anis
Fenchel I Apfel I
Gurke I Schmand I Dill
10,90 €
Tatar vom Holsteiner Jungrind
Eigelb I Gewürzgurke I Kapern I Kartoffel-Espuma I Brioche
11,50 €
Zwischendurch oder als Hauptgang
Geräucherter Tofu auf Rote Beete Carpaccio
Kichererbsen I Walnuss I Blattspinat (vegan)
VS 9,50 € / HG 14,90 €
Risotto mit Pilzen der Saison
Parmesankäse I
Gartenkräuter I Pesto I Salatauswahl
VS 9,90 € /
HG 15,50 €
Ricotta-Spinat-Ravioli
Salbeibutter I Parmesanschaum I Ratatouille
VS 9,90 € / HG 15,90 €
Gebratene Gambas
Tomaten-Olivenconfit I Aioli I Shiso I Brioche
VS 13,50 € / HG 23,50 €
Unsere Klassiker
Münsterländer Krüstchen
Schweineschnitzel I Spiegelei I Speck-Zwiebeljus
Röstkartoffeln I Salatauswahl
14,90 €
Schweineschnitzel
Champignonrahmsauce I Pommes frites I Salatauswahl
15,90 €
Geschmorte Roulade vom Holsteiner Jungrind
Burgundersauce I Speck I Zwiebel I Gewürzgurke
Kartoffelcreme I Gemüse der Saison
17,90 €