Speisekarte

Jetzt steht Ihnen unsere Menüauswahl auch im Internet zur Verfügung. Mit einem Klick auf den Flyer können Sie den Kalender im PDF-Format herunterladen und ggf. drucken.

Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie unsere tollen Angebote!

Gerne stellen wir Ihnen auch individuelle Menüs zusammen.

Kürbis-Ingwercremesuppe

Crôutons I Kürbiskernöl

5,90 €

Duett von der Ente

geräucherte Entenbrust I Praline I Entenconfit
Aprikosen-Mango-Chutney I Orangen-Vinaigrette

12,50 €

***

Zartes Edelhirschragout
Wildpreiselbeersauce

Rotweinbirne I Apfelrotkohl

17,90 €

Sauerbraten von der Rehkeule

Cranberrysauce I geröstete Zimt-Mandeln

Rotwein-Preiselbeerbirne I Apfelrotkohl

18,90 €

Glasierte Barbarie-Entenbrust - rosa gebraten

Kürbisstampf I Orangen-Thymiansauce

Dörrobst I Apfelrotkohl

24,90 €

Rosa gebratener Hirschrücken

Haselnuss-Gewürzmantel

Pfeffer-Kirschsauce I Waldpilze I Rosenkohl

27,50 €

Bitte wählen Sie Ihre Beilage:

Parmesanschaum I Rosmarinkartoffeln I Rataouille
16,90 €

Schweinemedaillons unter der Kräuterkruste

Balsamicojus I Kartoffel-Churros I Salatauswahl
17,90 €

Winterkabeljau
Kürbis-Risotto I Parmesanschaum I Kresse I Salatauswahl

22,90 €                                                                     

Kalbsbäckchen in Rotweinjus

Kartoffelcreme I Zwiebelmarmelade I glacierter Spitzkohl

25,90 €                             

Rumpsteak vom Holsteiner Jungrind

Pfeffer-Cognacsauce I Röstzwiebel I Schwenkgemüse

Bratkartoffeln

Gentlemen´s Cut  250g   28,90 €

Cremesuppe von Strauchtomaten

Parmesanschaum I Croûtons

4,90 €

Rindfleischsuppe
Markklößchen I Eierstich I Blumenkohl

5,90 €

Gebeizter Lachs mit Anis

Fenchel I Apfel I Gurke I Schmand I Dill    

10,90 €  

Tatar vom Holsteiner Jungrind
Eigelb I Gewürzgurke I Kapern I Kartoffel-Espuma I Brioche

11,50 €

Zwischendurch oder als Hauptgang

Geräucherter Tofu auf Rote Beete Carpaccio
Kichererbsen I Walnuss I Blattspinat (vegan)

VS 9,50 € / HG 14,90 €

Risotto mit Pilzen der Saison

Parmesankäse I Gartenkräuter I Pesto I Salatauswahl
VS 9,90 € / HG 15,50 €

Ricotta-Spinat-Ravioli

Salbeibutter I Parmesanschaum I Ratatouille
VS 9,90 € / HG 15,90 €

Gebratene Gambas

Tomaten-Olivenconfit I Aioli I Shiso I Brioche
VS 13,50 € / HG 23,50 €

Unsere Klassiker

Münsterländer Krüstchen
Schweineschnitzel I Spiegelei I Speck-Zwiebeljus
Röstkartoffeln I Salatauswahl

14,90 €

Schweineschnitzel
Champignonrahmsauce I Pommes frites I Salatauswahl

15,90 €

Geschmorte Roulade vom Holsteiner Jungrind
Burgundersauce I Speck I Zwiebel I Gewürzgurke
Kartoffelcreme I Gemüse der Saison

17,90 €

Der kleine Genuss

Kugel Eis
Schokoladensauce I Sahne I Baiser

2,50 €

Rumpfluamen I Zimteis

Schokoladenstand

6,50 €

Dessertvariation „Ammertmann“

Crème Brûlée I Bratapfelparfait

Amaretto-Creme I Nusstarte I Rumpflaumen

9,50 €

Mittagstisch:
Freitag und Samstag
11:45 - 13.45 Uhr

Für Gruppen ab 12 Personen gerne- auf Anfrage- auch an anderen Tagen!

Abendtisch:
Montag bis Samstag von 17:45 - 21:45 Uhr *

* während der Spargel- & Wildsaison jeden Mittwoch ab 18:30 Uhr Buffet & ein Tagesgericht

Frühstück:
Montag bis Freitag
ab 6:30 Uhr

Samstag

ab 7:30 - 10:00 Uhr
Sonntag und Feiertage
ab 7:30 - 10:30 Uhr (Gourmetfrühstück von 10:00 Uhr bis 13:45 Uhr)

Sie haben am Sonntag eine Feierlichkeit? Auf Anfrage können Sie diese weiterhin mittags bei uns veranstalten. . Weitere Informationen zu Veranstaltungen  finden Sie hier.

Haben Sie Fragen, dann melden Sie sich gerne bei uns!

Unsere Öffnungszeiten können über die verschiedenen Feiertage variieren.
Infos darüber finden Sie auf unserer Startseite.