Jetzt steht Ihnen unser "Kulinarischer Kalender 2021" und unsere Menüauswahl auch im Internet zur Verfügung. Mit einem Klick auf den Flyer können Sie den Kalender im PDF-Format herunterladen und ggf. drucken.
Lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie unsere tollen Angebote!
Speisekarte
Bei einer Gruppengröße ab 10 Personen bitten wir Sie zum Veranstaltungstag eine Vorauswahl der Speisen zu treffen und uns diese am Vorabend durchzugeben. Sollte dieses nicht möglich sein, nehmen Sie bitte mit uns Kontakt auf. Vielen Dank
Menüauswahl für Ihre Feier!
Gerne stellen wir Ihnen auch individuelle Menüs zusammen.
Jetzt unsere Menümappe mit einem einfachen Klick als PDF downloaden!
Wildkarte
Kürbis-Ingwercremesuppe
Crôutons I Kürbiskernöl
5,90 €
Duett von der Ente
geräucherte Entenbrust I Praline I Entenconfit
Aprikosen-Mango-Chutney I Orangen-Vinaigrette
12,50 €
***
Zartes Edelhirschragout
Wildpreiselbeersauce
Rotweinbirne I Apfelrotkohl
17,90 €
Sauerbraten von der Rehkeule
Cranberrysauce I geröstete Zimt-Mandeln
Rotwein-Preiselbeerbirne I Apfelrotkohl
18,90 €
Glasierte Barbarie-Entenbrust - rosa gebraten
Kürbisstampf I Orangen-Thymiansauce
Dörrobst I Apfelrotkohl
24,90 €
Rosa gebratener Hirschrücken
Haselnuss-Gewürzmantel
Pfeffer-Kirschsauce I Waldpilze I Rosenkohl
27,50 €
Bitte wählen Sie Ihre Beilage:
Hausgemachte Spätzle, Kroketten, ServiettenknödelHauptgerichte
Classic Beefburger (180g Patty)
Brioche I Cheddar I Burgersauce I Gewürzgurke
Tomate I
Wildkräuter I
Pommes
frites
13,90 €
Hähnchenbrust in Honig-Rosmarinmarinade
Parmesanschaum I Tomate I Ziegenkäse-Ravioli
I Blattspinat
16,90
€
Schweinemedaillons unter der Kräuterkruste
Balsamicojus
I Kartoffel-Churros
I Salatauswahl
17,90
€
Gebratene
Lachswürfel
Bärlauch-Risotto
I Parmesan I
Kresse
I Salatauswahl
19,90
€
Kalbsleber nach Art des Hauses
Schmorzwiebeln I Apfelscheiben I Speck
Thymianjus I Kartoffelcreme I Salatauswahl
20,90 €
Rumpsteak vom Holsteiner Jungrind
Pfeffer-Cognacsauce I Röstzwiebel I Schwenkgemüse
Bratkartoffeln
Lady´s Cut 180g 21,90 €Gentlemen´s Cut 250g 26,90 €
Leckere Kleinigkeiten vorweg…
Cremesuppe von Strauchtomaten
Parmesanschaum I Croûtons
4,90 €
Rindfleischsuppe
Markklößchen I Eierstich I Blumenkohl
5,50 €
Gebeizter Lachs mit Anis
Fenchel I Apfel I Gurke I Schmand I Dill
10,90 €
Tatar vom Holsteiner Jungrind
Eigelb I Gewürzgurke I Kapern I Kartoffel-Espuma I Brioche
11,50 €
Zwischendurch oder als Hauptgang
Ziegenkäse-Bärlauch-Ravioli
Salbeibutter I Tomatenconfit I Blattspinat
VS 8,90 € / HG 14,90 €
Risotto mit Pfifferlingen
Parmesankäse I
Gartenkräuter I Pesto I Salat
VS 9,90 € /
HG 15,50 €
Handgezupfte Blattsalate mit Vinaigrette
Lachs I Gambas I Kabeljau I Brioche
VS 12,90 € / HG 19,90 €
Unsere Klassiker
Münsterländer Krüstchen
Schweineschnitzel I Spiegelei I Speck-Zwiebeljus
Röstkartoffeln I Salatauswahl
13,90 €
Schweineschnitzel
Champignonrahmsauce I Pommes frites I Salatauswahl
15,90 €
Geschmorte Roulade vom Holsteiner Jungrind
Burgundersauce I Speck I Zwiebel I Gewürzgurke
Kartoffelcreme I Gemüse der Saison
17,90 €
Dessert
Der kleine Genuss
Kugel Eis
Schokoladensauce I Sahne I Baiser
2,50 €
Beerenragout I Zimteis
6,50 €
Schokoladen-Nusstarte I Amaretto-Creme
Preiselbeeren
7,90 €
Dessertvariation „Ammertmann“
Eine süße Auswahl
8,50 €
Öffnungszeiten für unser Restaurant
Mittagstisch:
Freitag und Samstag
11:45 - 13.45 Uhr
Für Gruppen ab 12 Personen gerne- auf Anfrage- auch an anderen Tagen!
Abendtisch:
Montag bis Samstag von 17:45 - 21:45 Uhr *
* während der Spargel- & Wildsaison jeden Mittwoch ab 18:30 Uhr Buffet & ein Tagesgericht
Frühstück:
Montag bis Freitag
ab 6:30 Uhr
Samstag
ab 7:30 - 10:00 Uhr
Sonntag und Feiertage
ab 7:30 - 10:30 Uhr (Gourmetfrühstück von 10:00 Uhr bis 13:45 Uhr)
Sie haben am Sonntag eine Feierlichkeit? Auf Anfrage können Sie diese weiterhin mittags bei uns veranstalten. . Weitere Informationen zu Veranstaltungen finden Sie hier.
Haben Sie Fragen, dann melden Sie sich gerne bei uns!
Unsere Öffnungszeiten können über die verschiedenen Feiertage variieren.
Infos darüber finden Sie auf unserer Startseite.
